Orehovi piškoti

Končno imam čas zapisati še recept za orehove piškote. Te piškote sem velikokrat jedla, ko sem bila še majhna. Pogosto jih je pekla namreč moja stara mama. Recept je zelo preprost, piškoti pa so zelo lepi in seveda okusni.

Sestavine:

testo:
150 g moke,
150 g mletih orehov,
90 g sladkorja,
noževo konico pecilnega praška,
1 čajna žlička cimeta,
1 jajce,
100 g masla,
ščep soli,

okrasitev:
ribezova marmelada,
2 rebri jedilne čokolade,
lepe polovice orehov,
mleti orehi.

Priprava:

Iz sestavin za testo zamesite testo, ki naj vsaj 1 uro počiva v hladilniku. Razvaljajte ga na največ 0,5 cm debelo in iz njega izrežite kroge. Piškote preložite na pekač in jih pecite na 200°C 6-8 minut. Ko so pečeni, jih previdno preložite na rešetko in pustite, da se malo ohladijo. Mlačne mažite z marmelado in jih po dva in dva lepite skupaj.

Ko so popolnoma hladni, jih po robu povaljajte najprej v staljeno čokoladi, nato pa še v mlete orehe. Na vrh vsakega piškota s čokolado pritrdite še polovice orehov.