Moto piškoti

Moto piškote spečem vedno, ko želim na krožniku peciva majhne, lepe piškote, ki jih obožujejo čokoholiki.

Sestavine:
400 g moke,
200 g sladkorja,
240 g masla,
2 jajci,
vanilijeva aroma/vanilijev sladkor/vanilija,
noževa konica pecilnega praška,
50 g kakava,
50 g moke,

nugat/lešnikov namaz.

Priprava:

Iz sestavin zgneti testo, ga daj na pol, v prvo polovico dodaj 50 g moke, v drugo pa 50 g kakva. Tako dobiš 2 barvi testa, ki naj vsaj pol ure počivata v hladilnilu. Iz svetlega testa izreži piškote z luknjicami, iz temnega pa brez luknjic. Piškote peci na 160°C 6-8 minut. Ohlajene piškote brez  luknjic namaži z nugatom in jih zlepi s svetlimi piškoti z luknjicami.

Ker s takšnim sistemom rezanja piškotov dobiš več svetlih kot temnih piškotov, velikokrat naredim na polovici testa obratni sistem izrezovanja in naredim polovico piškotov z luknjicami v temnem testu. Te piškote mažem s svetlim namazom (lahko je zgolj stopljena bela čokolada, bel del Viki kreme ali pa kakšen konkurenčen namaz - stvar osebne odločitve).